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Blitz Curry

3 Portionen
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Zutaten:
•250g Reis
•180g Brokkoli
•180g Soja Filet Vegan (Like Meat)
•400ml Kokosmilch
•25g Gelbe Curry Paste
•1Tl Öl
•Salz, Pfeffer, Curry
•(ich habe eine Kokos Curry Gewürzmischung verwendet)

Zubereitung:
•Reis Kochen.
•Brokkoli kochen.
•Für die Sauce Kokosmilch und Currypaste aufkochen und würzen, Brokkoli dazu geben.
•Reis abgießen, Salzen und zur Sauce geben.
•Soja filet extra anbraten, nicht mit der Sauce aufkochen wird sonst "schwammig"
•alles zusammen servieren.



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