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Zitronenkuchen

Zutaten:
250g Dinkelmehl
1Tl Backpulver
200g Zucker oder Xucker
4 Eier
220g Butter
4El Milch
3 große Zitronen
150g Puderzucker

Zubereitung:

•Mehl,Backpulver und Zucker zusammen in eine Rührschüssel geben.
•nun die Eier,Butter(zimmertemp.)
und die Milch dazu geben.
•von 2 Zitronen die Schale fein reinraspeln!
•alles mit der Küchenmaschine ca.2-3 min zu einen geschmeidigen Teig verkneten.
•den Teig in ein kleines Backblech geben,aber mit Backpapier auslegen.
•der Kuchen muss nun ca.30min bei 165 C° Backen.
•nach dem Backen muss der Kuchen noch heiß auf ein Backpapier gestürzt werden.
•nun die zwei Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker verrühren.
•wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist,wird der Kuchen mit der Zitronen Glasur bestrichen.
•zum Schluss die letzte Zitrone fein über den Kuchen raspeln.
(die letzte Zitrone bitte nicht weg werfen,auspressen und für euer Wasser nutzen♡)
●ihr könnt natürlich Xucker statts Zucker benutzen,dann spart ihr ein paar Kalorien.
Es ergab 12 große stücke Zitronenkuchen,ihr könnt auch mehr darauß schneiden.
pro stück:341 Kcal



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