Red Velvet Cupcakes mit Vanillecreme

Zutaten Teig:
•30g Butter
•70g Zucker oder Xucker
•1 Ei
•Vanillearoma
•Rote Lebensmittelfarbe
•Salz
•15g Kakaopulver
•120g Dinkelmehl (gesiebt)
•60ml Buttermilch
•1/2 Tl Natron
•1/2 Tl Apfelessig

Zutaten für die Vanillecreme:
•2 El Butter
•1 Prise Salz
•70g Frischkäse Natur
•70g Puderzucker
•(Für Halloween etwas Rote Lebensmittelfarbe,für die Blutspritzer)

Zubereitung:
•Butter,Zucker,schaumig schlagen.
•Das Ei dazu geben.
•Kakaopulver,Vanillearoma,Salz,und die Rote •Lebensmittelfarbe verrühren.
•Die Buttermischung dazu geben.
•Das Mehl abwechselnd mit der Buttermilch unterheben,ca 3 minuten mit dem Rührgerät verrühren.
•Natron und Essig verrühren,und zum Teig geben.
•Der Teig sollte 5 minuten ruhen.
•Den Teig in Cupcakeförmchen geben (4 große oder 6 kleine)
Die Cupcakes bei 180 C° 10-12minuten Backen.
•Alle Zutaten für die Creme verrühren,bis auf die Lebensmitteĺfarbe
•die Creme kalt stellen.
•sobald die Cupcakes abgekühlt sind,die creme darauf verstreichen.
•zum schluss mit der Lebensmittelfarbe Blutspritzer auf den Cupcakes "verteilen" 😄

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