Kräutergott Food Diary Tag 3

Rezept Buttermilch Dinkelbrötchen auf Mediterrane art.

Zutaten:

500g Dinkelmehl

150ml Wasser lauwarm

200ml Buttermilch

1Tl Honig

20g frische Hefe

Etwas Meersalz

Mediterrane Kräuter (von Kräutergott) je nach Geschmack

Olivenöl

Zutaten:

Das Wasser mit dem Honig und der Hefe mischen.

Die Restlichen Zutaten dazu geben.

Teig ca 10 min durchkneten.

Ca.30 min den Teig gehen lassen.

Teig nochmal durchkneten, und Brötchen formen.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen, einschneiden.

Die Brötchen mit Olivenöl bestreichen und etwas Mediterrane Kräuter (von Kräutergott) bestreuen

Dann ca. 5-10 min die Brötchen noch einmal gehen lassen.

Dann kommen sie für 10-15min in den Ofen bei 180 C°

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