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Monstermuffins

Zutaten für 12 Muffins:

 •250g Soja Joghurt
•300g Dinkelmehl
•15g Backpulver
•100ml Pflanzenöl
•1 Zitrone
•100g Brauner Zucker
•Grüne Lebensmittelfarbe
•Mirror glaze " Spiegelglasur"
•Perlen nach wahl.



Zubereitung:
•Joghurt, Öl,  Zitronensaft einer halben Zitrone, und Zucker verrühren.
•die lebensmittelfarbe unterrühren.
•Mehl, Backpulver und die Zitronenschale dazu geben.
•den Teig  in Muffinförmchen verteilen und bei 180C° ca. 40min Backen.☆stäbchen Test!
•wenn die Muffins gut abgekühlt sind, dann kommt die Glasur und die Perlen auf die Muffins.
•die Glasur muss schnell verarbeitet werden, da sie schnell trocknet.


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