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Es werden Posts vom September, 2018 angezeigt.

Schoko-Bananenkuchen mit Pudding

Zutaten Teig: •3 Eier •60ml Öl •60ml Wasser lauwarm •100g Zucker oder Xucker •2 El Kakao (Backabteilung) •1 El Backpulver •100g Dinkelmehl Zutaten Creme/Topping: •3 Bananen (groß) •1 Pck. Vanillepudding •300-350g Schokoglasur (ich hatte leider nur 200g Schokoladenglasur,lieber etwas mehr verwenden) •Bananenchips Zubereitung: •die Eier trennen. •Zucker,Eigelb,Öl und das Wasser verrühren ca 2minuten lang. •Mehl und Backpulver dazu geben, und unterrühren. •Eiweiß Steif schlagen,und unterrühren •teig in eine Backform geben (kleines Backblech) am besten mit Backpapier. •bei 180 C° ca. 20-25min Backen. •wenn der Boden fertig ist,ihn noch warm auf ein Brett stürzen und abkühlen lassen.(backpapier entfernen) •nun den Boden wieder in die form geben aber genau so wie er jetzt liegt (sprich der Boden bleibt oben) •nun den Pudding Kochen und abkühlen lassen. •sowie die Schokoglasur schmelzen & abkühlen lassen. •wenn er Boden abgekühlt ist die Bananen in scheiben schn

Buttermilch-Pflaumenküchlein mit Schokodrops

Zutaten: •  Ei • 100g Zucker oder Xucker • 250ml Buttermilch • 80ml Öl • 2Tl Backpulver •1/2Tl Natron • 200g Dinkelmehl •5-6 Pflaumen •2 El Schokodrops (die findet ihr in jeder Backabteilung) •1 prise Salz Zubereitung: • das Ei schaumig schlagen und dann Zucker, Öl und die Buttermilch dazu geben,und alles verrühren. •nun Mehl,Natron,Backpulver und das Salz dazu geben und unterrühren. • die Pflaumen waschen und klein schneiden. •die Pflaumen zum Teig dazu geben. •zum Schluss die Schokodrops unterrühren. Der Backofen sollte auf 180C° vorgeheizt sein,dann könnt ihr den Teig so wie ich in mehreren kleinen Förmchen geben, Muffinförmchen gehen hier auch. Ich hab die Küchlein für 25min bei 180C° gebacken.

Zitronenkuchen

Zutaten: 250g Dinkelmehl 1Tl Backpulver 200g Zucker oder Xucker 4 Eier 220g Butter 4El Milch 3 große Zitronen 150g Puderzucker Zubereitung: •Mehl,Backpulver und Zucker zusammen in eine Rührschüssel geben. •nun die Eier,Butter(zimmertemp.) und die Milch dazu geben. •von 2 Zitronen die Schale fein reinraspeln! •alles mit der Küchenmaschine ca.2-3 min zu einen geschmeidigen Teig verkneten. •den Teig in ein kleines Backblech geben,aber mit Backpapier auslegen. •der Kuchen muss nun ca.30min bei 165 C° Backen. •nach dem Backen muss der Kuchen noch heiß auf ein Backpapier gestürzt werden. •nun die zwei Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker verrühren. •wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist,wird der Kuchen mit der Zitronen Glasur bestrichen. •zum Schluss die letzte Zitrone fein über den Kuchen raspeln. (die letzte Zitrone bitte nicht weg werfen,auspressen und für euer Wasser nutzen♡) ●ihr könnt natürlich Xucker statts Zucker benutzen,dann spart ihr ein paar Kalorien.